Холодный кофе в кафе Ma Doo Bua Phuket. Фото: АТОР
Фруктовые коктейли, кофе со льдом, чай, пиво, рисовый виски, ром – Таиланд может вскружить голову не только природой, архитектурой и своей атмосферой в целом. В ноябрьские праздники предлагаем вам узнать о самых вкусных напитках королевства и о том, что предпочитают пить на отдыхе российские туристы в Таиланде.
Таиланд сделал головокружительную туристическую карьеру. Сегодня королевство занимает прочные позиции в списке самых популярных стран мира в целом, и в России в частности. Но в сегодняшнем обзоре речь пойдет не об этом. Накануне длинных выходных мы решили предложить вам распробовать и прочувствовать Таиланд с помощью ярких напитков.
Бесконечно долго можно смотреть на то, как играют волны в Андаманском море, как рассветное солнце озаряет храмы и как красиво оформленный холодный кофе получается на фотографиях.
Холодный кофе – один из самых частых спутников туристов на отдыхе в Таиланде. И, да, это история не только про утоление жажды, но и про эстетику.
Кофе оформляют всевозможными цветочками, на стаканы наклеивают наклейки. Очень красиво смотрится кофе на фоне модных кафе, улиц, моря, тропических цветов. Холодный кофе готовят так же, как и обычный. Только добавляют туда лед и подслащенное молоко. Стоит кофе в модном баре примерно 200 р.
Чай заслуживает отдельного вкусного повествования. Очень крепкий сладкий черный таиландский чай называется ча-дам-рон. Холодный чай называется Чайен. И он отличается от первого присутствием сгущенного молока или сухого. Также в чай добавляют специи (корицу, ваниль и др.).
Оба вида чая сопровождают утро многих жителей Таиланда, и туристов тоже. К чаю можно взять пончики па-тонг-ко. Они совсем не жирные.
Купить холодный чай, прекрасно утоляющий жажду, можно как в ресторане, так и в уличных кафе. Чая тайцы пьют много, поэтому покупают его не в стакане, а сразу в большом полиэтиленовом пакете и пьют в течение дня. Стоит чай дешевле кофе – примерно 150 р.
Любят местные жители и туристы и зеленый чай матча. Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. Он очень вкусный и отлично смотрится на фото.
Фотогеничен и травяной чай, который подают в стеклянных бутылочках. Такие можно найти в модных кафе. Посмотреть, как он выглядит, а заодно и изучить национальную кухню королевства, можно здесь.
Часто российских туристов можно увидеть рядом с барами и уличными кафе, в которых продают фруктовые шейки. Да, чаще всего это манго фреш.
Тут все просто. Фрукты смешивают в блендере со льдом или замороженным молоком. Но какая подача. Такая, что сначала фреш «пробует» фотоаппарат, а только потом ты.
Серьезную конкуренцию кофе, чаю и фруктовым фрешам составляет пиво, такое, например, как Singha (на этикетке - фигура золотого льва), Leo (на этикетке – пятнистый леопард), Chang (на этикетке – два белых слона).
Пиво Singha производится с 1933 года из местного ячменя и немецкого хмеля. За это время пиво получило массу международных наград. Бренд Chang моложе - существует с 1994 года.
Все вышеуказанные сорта, как и другие сорта таиландского пива (Tiger, Phuket beer и др.), светлые. Темное пиво в Таиланде не производят. Все – легкие. Singha по цене чуть дороже Chang, а Leo самое дешевое из них.
В Таиланде очень любят пиво. И туристы, и местные жители. Для одних пенный напиток - «допинг радости», для других - помощник в процессе поедания острых блюд и способ утоления жажды.
Для того, чтобы сохранить пиво холодным, его кладут в специальный лед (можно купить в сети «7 Eleven»). Там же продают специальные термостаканы, в которые вставляется бутылка или банка.
Пиво в Таиланде можно купить везде: от мини маркетов, до баров на пляже. Цена зависит от места приобретения. На пляже и в барах – дороже (от 165 р.), в мини маркетах – дешевле (80 р.). С его покупкой, точнее с обозначением желаемого, проблем не будет. Слово пиво на тайском звучит как биа.
Кстати, на днях королевский кабинет министров одобрил поправку к закону, отменяющую требования, препятствовавшие выходу на рынок небольших пивоварен. Так что, не исключено, что в ближайшее время у туристов появится еще больший выбор пива.
Виноградников в Таиланде исторически не было и может показаться, что вино и Таиланд – несочетаемы. Но нет. Это вполне совместимые понятия.
Виноделие в Таиланде зародилось более 30 лет назад. Под руководством правящего тогда короля Таиланда Пхумипона Адульядета Рамы IX в страну начали завозить виноградную лозу из Испании, Австралии и Израиля.
Провинция Лоэй – это местность, с которой в Таиланде и началось производство вина. Местные виноградники по праву считаются самыми старыми в стране, а молодая лоза произрастает на юге Таиланда, в районе города Хуа Хин и в окрестностях популярной Паттайи.
Сегодня в Таиланде производится более полутора миллионов бутылок вина в год.
В национальном заповеднике Кхао Яй несколько винодельческих ферм. В долинах и высокогорных плато Кхао Яй выращивают виноград разных сортов: Шираз, Каберне Совиньен, Пино Нуар, Коломбард, Шенин Блан и Темпранилье.
Подробнее о винодельне PB Valley Khao Yai Winery в провинции Накхонратчасима, мы рассказывали тут.
Помимо виноградных вин, в Таиланде представлены фруктовые вина местного производства.
Фруктовые вина стоят недорого – примерно 500 р. за бутылку. Виноградные вина местного производства минимум в два-три раза дороже. Примерно сопоставимы по цене с импортными марками австралийских, новозеландских, чилийских, испанских и других вин.
Ром - популярный представитель семейства таиландского алкоголя. «Санг Сом» (Sang Som) с нотками фенхеля и цитрусовых, уже в представлении не нуждается. Именно он составляет основу «ведерок», из которых пьют коктейли тусовщики со всего мира во время вечеринок Full Moon Party на острове Пханган, именно он чаще других заказывается в барах, и именно он разъезжается в чемоданах туристов во все стороны света.
Ром Sang Som, что означает «Лунный свет», начали производить в 1977 году, в рамках государственной программы по импортозамещению крепкого алкоголя.
Технология напитка с тех пор не претерпела никаких изменений, его изготавливают по той же рецептуре. На основе мелассы, полученной из местных сортов сахарного тростника, далее брагу перегоняют, а спирты выдерживают в дубовых бочках.Ром был удостоен нескольких наград мировых алкогольных выставок: в Мадриде в 1982 и 1983 году, а также в Дюссельдорфе в 1983 году.
На данный момент на ром в королевстве приходится 70% производства всего таиландского крепкого алкоголя. Примечательно, что экспортируется в другие страны только 1% всей произведенной продукции.
Цена рома зависит от выдержки и объема бутылки - 3-летний ром в бутылке объемом 0,3 литра можно купить за 300 р. А 5-летние и 8-летние в подарочных упаковках – от 1,5 тыс. р. Доступен ром везде: в барах, супермаркетах, небольших маркетах, типа «7 Eleven».
Существует огромное количество рецептов, как пить ром Sang Som. Можно в чистом виде с кубиками льда, можно с соками и газированными напитками, можно в коктейлях. Например, с добавлением энергетика. Кстати, коктейль ред булл был придуман именно в Таиланде.
На прилавке рядом с Sang Som часто можно увидеть и белый ром Issan, который производят в городке Нонг Кхай, в одноименном регионе Исан. В линейке бренда есть как классический белый ром, так и крепкие настойки с фруктовыми добавками.
Еще один ром, заслуживший доверие потребителя и удостоенный высоких наград – Chalong Bay. Это белый ром, его производят на Пхукете. Он, в отличие от Sang Som, в основном идет на экспорт в другие страны. Может быть поэтому его любят разборчивые туристы.
Все вышеперечисленные напитки туристы могут приобретать совершенно свободно. Кстати, пить их прямо на улице тоже можно. Отношение к алкоголю в Таиланде лояльное. Однако некоторые ограничения все же есть.
Продажа алкогольной продукции разрешена с 11.00 до 14.00 и с 17.00 до полуночи. В туристических зонах есть некоторые послабление этого закона.
Алкогольные напитки не продают около школ, храмов и мечетей. А в дни проведения в Таиланде национальных праздников, продажа алкоголя и вовсе запрещена.
Что пьют российские туристы в Таиланде? Этот вопрос мы задали Андрею Снеткову, генеральному директору TEZ TOUR Таиланд.
Эксперт рассказал, что в основном туристы отдают предпочтение местному пиву, которое представлено в изобилии.
Пиво, по словам Андрея Снеткова, прекрасно подходит под все виды морепродуктов. Хорошо оттеняют вкус морепродуктов и местные вина, которые производятся в том числе в регионе Кхао Яй.
Если разговор идет о вечерних мероприятиях, то российские туристы обычно выбирают местный ром, например «Санг Сом».
Пользуется популярностью и бренди Regency. Андрей Снетков рассказывает, что туристы отмечают высокое качество этого напитка, который отмечен наградами международных выставок и фестивалей.
Между тем, уточняет генеральный директор TEZ TOUR Таиланд, говорить о том, что российские туристы уделяют пристальное внимание алкоголю в Таиланде, не приходится.
В основном туристы предпочитают посвящать свой отдых в Таиланде изучению прекрасного. Это самая красивая природа, белоснежные пляжи, лазурного цвета море и его яркие обитатели, архитектура, животный мир, уникальная гастрономия.
Александра Полянская
Источник: Аtorus.ru
