Сад и огород в центре Бангкока

11.01.2022

Ферма Чул на заднем дворе Сансири T77 — это проект городской общественной фермы для жителей Бангкока.

Берем со столба корзину и ныряем под зеленые лозы мимо вспышек ярко-синих цветов душистого горошка Баттерфляй и взлетающих тыкв. Между аккуратными рядами салата и капусты проложена дорожка «Алисы в Стране чудес», ведущая к кустам краснеющих и желтеющих перцев и к закопанной в земле деревянной табличке с надписью «кабачки».

Изучаем горошек, одни стручки набухшие, а другим еще зреть, выбираем идеальный, который при срыве хрустит. Птицы прыгают на земле, кабачки и перцы - в корзину и, отправляемся в курятник. Солнце садится, и все пахнет зеленью. И все это в центре Бангкока!

Ферма Чул

Ферма Чул жилого комплекса Сансири Т77, новая зеленая зона столицы, расположенная между BTS On Nut и Phra Khanong. Он привносит сельскую стиль в современную жизнь T77 и населения города в целом.

«Мой дед был родом из Бангкока, но любил сельское хозяйство. Он переехал в Пхетчабун, чтобы открыть свою собственную ферму», - объясняет Джонгсарид Кунвонг, Генеральный директор Chul Farm и руководитель нового проекта фермы в T77.

«В прошлом году к нам обратилась Sansiri, девелоперы T77 с предложением перенести ферму Чул в Бангкок, и мы подумали, что это хорошая возможность показать, что грядки с зеленью могут органично вписаться в городской стиль, люди смогут больше узнать о еде, которую они едят, и получить вдохновение».

Официально ферма открылась в конце декабря 2019 года. Самое подходящее время, поскольку супермаркеты Таиланда и магазины 7-Eleven объявили о запрете одноразовых пластиковых пакетов.

«За последние два-три года все больше людей узнает о вреде пластиковой упаковки, проблемах окружающей среды и пользе органических продуктах питания. «Наша миссия - «Дорога к счастью», она включает в себя три вещи: здоровье, качество жизни и окружающую среду».

Эти ценности, безусловно, присутствуют на ферме Чул в Т77, которая не только связана с выращиванием органических продуктов, но и дает посетителям возможность узнать о продуктах, которые они потребляют, и получить от этого удовольствие.

Самостоятельный сбор урожая - забавная новинка для горожан, и безотходный вариант для тех, кому не нужна пластиковая упаковка.

«Охота за яйцами» — это игра, которая нравится детям.

А работа по вырезанию дыни — это терпение, понимание процесса роста, времени и усилий, необходимых для хорошего выращивания растений.

В этом упражнении посетители вырезают узор или пишут на коже растущей дыни, затем ждут от трех до четырех недель, пока дыня не вырастет до своего полного размера, прежде чем отправиться в дом посетителя - полная противоположность удобству заказа обед через Grab или FoodPanda, но более личный момент.

Органические продукты с фермы Чул можно купить в соседнем кафе Sansiri Backyard. Посетители могут попробовать закуски и блюда, приготовленные из экологически чистых ингредиентов, выращенных по соседству на ферме Чул или пообедать на свежем воздухе в причудливом саду.

Sansiri Backyard открыт ежедневно с 08:00 до 19:00.

На ферму вход бесплатный.