Деликатесными гнёздами - фальшивками угощают китайские рестораторы в Паттайе

Гостей паттайских ресторанов угощают некачественной пищей! Ревизия, инициированная Отделом спецрасследований, выявила, что в отдельных паттайских заведениях в элитный супчик из «ласточкиных гнёзд» добавляют растительную смолу. Последней в составе быть априори не должно! Инспектора были в 9 ресторанах прибрежного города и подобные нарушения были отмечены во всех них. Уточним, в это же время на Волкинг Стрит проводился и полицейский рейд. В результате некоторые подпольные развлекательные структуры были закрыты.

Шеф местного подразделения спецрасследований Prawut Wongsrinil в интервью СМИ заявил, что скрупулезная ревизия 9 объектов выявила целый перечень недопустимых нарушений в технологических процессах кухонь. Так, для элитного супа нарушителями применяется вещество неведомого происхождения, которое не прошло термообработку. Анализ последнего определил, что под ним скрывается некая растительная смола, называемая профессионалами индийской. Последнюю добавляют в экзотические кулинарные изыски, подменяя дорогостоящие деликатесные гнёзда, добываемые на островах в пещерах.

Знатоки-диетологи считают, что гнёзда, выработанные из слюны ласточек, для здоровья чрезвычайно полезны. Местные поставщики деликатесных гнёзд раньше сообщали правоохранителям о махинациях с этим продуктом. Кроме того, члены Ассоциации не так давно обратились к властям по поводу того, что противозаконные действия по замене ингредиентов китайскими рестораторами лишь за предыдущий год нанесли урон госэкономике Тая в размере 4 миллиардов бат.

Реальная стоимость гнёзд-деликатесов колеблется в районе 50-150 тыс.бат за 1 кг. Применение растительной смолы существенно уменьшает стоимость блюда. Более чем реально посредством подобной подмены выйти за минимальную границу выше указанного ценового диапазона. Себестоимость блюда можно снизить в десятки раз!

Ревизия выявила несоответствия в технологии приготовления блюд во всех 9 ресторанах. Однако, пока следствие продолжается, говорить о конкретных лицах, которые будут привлечены к ответственности, пока рано.

Уточним, ревизия правоохранителями развлекательных структур Волкинг Стрит серьезных нарушений не обнаружила. Narit Niramaiwong - шеф полиции Бангламунга - отметил лишь наложение штрафов на отдельных работников за отсутствие необходимых разрешительных документов.

В Фейсбуке в группе жителей Паттайи тема ласточкиных гнёзд обсуждалась не раз. Если вы желаете высказать своё мнение по этому и иным вопросам, вступайте в данную группу. Люди, которые уже продолжительное время живут в Тае, с удовольствием поделятся своим опытом.