Авторизация | Корзина: Пусто
ГлавнаяПубликацииНовостиСобытияКАМБОДЖА ИЩЕТ НОВЫЕ РЫНКИ ДЛЯ СВОЕГО УНИКАЛЬНОГО КАМПОТСКОГО ПЕР ...
КАМБОДЖА ИЩЕТ НОВЫЕ РЫНКИ ДЛЯ СВОЕГО УНИКАЛЬНОГО КАМПОТСКОГО ПЕРЦА

КАМБОДЖА ИЩЕТ НОВЫЕ РЫНКИ ДЛЯ СВОЕГО УНИКАЛЬНОГО КАМПОТСКОГО ПЕРЦА

Кампотский перец Камбоджи восстанавливается после неурядиц прошлого. В 2018-м производство не расширялось из-за плохой погоды. Но не только климат угрожал в истории этому уникальному продукту.

Считается, что свой аромат кампотский перец получил благодаря красной камбоджийской земле, богатой солью и микроэлементами. Его начали активно выращивать французские колонизаторы. К началу XX века производство увеличилось до 8000 тонн в год.

Однако с 1975-го, после захвата власти «красными кхмерами», индустрия пришла в упадок. Восстанавливать её начали только в середине 90-х.

В 2010 году кампотский перец получил статус PGI или «защищённого географического показателя». А в 2016 этот статус подтвердили в ЕС. Это означает, что перец с таким названием могут выращивать только в определённой местности.

Сегодня в провинциях Кампот и Кеп есть около 450 ферм по производству перца. Они покрывают площадь в 250 гектаров.

[Хоут Соки, член Ассоциации продвижения кампотского перца]:
«Мы ожидаем, что в 2019 году производство увеличится. Кампотский перец уже известен на международных рынках. Теперь мы разрабатываем некоторые новые».

Традиционно этот перец экспортируют в ЕС, США и Японию. Однако теперь Камбоджа намерена налаживать сотрудничество с Южной Кореей и Гонконгом.

В 2018 Камбоджа произвела лишь 70 тонн кампотского перца. Для сравнения, Вьетнам за этот же период вырастил 145 тысяч тонн своего перца.

По причине маленьких объёмов кампотский перец очень ценится и стоит очень дорого. Так, один килограмм стоит до 378 евро. А вьетнамский — всего 7 евро.

Различают четыре вида кампотского перца: зелёный, чёрный, красный и белый. На экспорт идут в основном чёрный и белый. По этой причине кампотский перец называют чёрно-белым золотом Камбоджи.

[Кеак Хенг, работник фермы]:
«Выращивание кампотского перца позволило мне позаботиться о семье, о детях, повысить уровень жизни».

Фермеры говорят, что в 2019 году планируют собрать около 100 тонн перца.

 

ntdtv.ru
Похожие новости

Добавить комментарий

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация

Защита от спама * :

Введите символы на картинке



0.82687 [ 207, 0 ] [1.2763]