Список «звездных» ресторанов Таиланда, которые вошли в кулинарный справочник Michelin Guide 2019, пополнился еще 8 заведениями. Особого внимания заслуживает Methavalai Sorndaeng — он радует гостей вкусными блюдами уже 60 лет!

Новый «Гид «Мишлен» 2019: Бангкок, Пхукет и Пханг Нга» стал расширенным изданием, в которое включены рестораны не только столицы, но и близлежащих городов и двух южных провинций. Туристическое управление Таиланда отмечает, что это яркое доказательство динамичной эволюции страны в области кулинарии.

В расширенное издание включены 217 ресторанов и 67 отелей, в том числе четыре ресторана с рейтингом две звезды, один из которых вошел в список впервые, и 23 ресторана с одной звездой, 10 из которых — новички.

«Бангкок и близлежащие провинции давно известны, как своеобразный «плавильный котел» тайской кулинарной культуры. Однако на Пхукете и в Пханг Нга также можно найти фантастические гастрономические ощущения. Таиланд, несомненно, является уникальным пунктом назначения мирового уровня в гастрономическом плане, и Туристическое управление Таиланда гордится тем, что гид «Мишлен» также признает этот факт и помогает нам поделиться этой информацией с туристами со всего мира», — говорит Эурбларп Срипхиромия (Eurblarp Sriphiromya), директор отделения Туристического управления Таиланда (TAT) в странах Северной Европы и Балтии.

Пять новых мест, включенных в гид, расположены в центре Бангкока:

• Canvas — ресторан, в котором сочетаются еда и искусство и каждое блюдо выглядит как маленький шедевр, приготовленный из местных продуктов.
• Methavalai Sorndaeng — ресторан, куда постоянные клиенты возвращаются уже более 60 лет.
• Ресторан R-Haan предлагает подлинные тайские блюда, как региональную, так и королевскую тайскую кухню, используя ингредиенты со всей страны.
• Ресторан Saawan предлагает гостям настоящую тайскую кухню из 10 перемен блюд на основе местных сезонных продуктов и дарит незабываемое путешествие по вкусам, культуре и искусству Таиланда.
• Sorn — ресторан, где можно отведать блюда, приготовленные на основе давно утраченных рецептов, и насладиться кулинарным искусством Южного Таиланда. Ингредиенты поставляет надежная сеть фермеров и рыбаков, а в приготовлении блюд используются изысканные кулинарные техники.

Два ресторана с рейтингом одна звезда расположены неподалеку от Бангкока: Ruean Panya и Suan Thip.

Первый из них, Ruean Panya, находится в провинции Самутсакхон. Этот семейный ресторан — настоящее сокровище, удивительное сочетание еды и искусства. Внимание, которое владелец и шеф-повар уделяют каждой детали и сочетанию вкусов, стоит ожидания каждого из блюд.

Ресторан Suan Thip расположен в провинции Нонтхабури. Он окружен прекрасным садом с пышной зеленью и небольшими прудами, а в меню вы найдете блюда королевской тайской кухни.

Один из ресторанов на Пхукете, PRU, также имеет одну звезду. Он работает на территории роскошного отеля и предлагает утонченные блюда с удивительной подачей, в приготовлении которых используются ингредиенты с собственной органической фермы площадью 96 гектаров — даже масло готовится на месте из молока, доставляемого с острова Краби.

Полный список ресторанов на двух языках (тайский и английский) Michelin Guide Bangkok, Phuket and Phang Nga 2019 будет опубликован на сайте гида.

ЗаграNица