А ведь зря, буфет (бафет) по-английски и уже по-тайски (буффе) означает именно шведский стол. Шведские столы в Паттайе бывают разные, но как правило различаются кухней, стоимостью, временем нахождения, политикой с напитками и возможностью самостоятельной готовки. Где-то можно сидеть только 3 часа, а где-то хоть до закрытия (лишь бы пиво покупали). Где-то включены соки, а где-то и за водичку придется дополнительно заплатить. В некоторых может быть встроенной в стол плитка, на которой можно жарить свежее мясо, а где-то вам принесут горшочек на углях и кастрюлькой, куда можно накидать креветок, осьминожек и мидий и сварить себе супчик.
И так сегодня я хочу вам рассказать о тайском буфете. Их отличительные особенности это простой интерьер, небольшая цена (150-200 батов), наличие напитков только за отдельную плату, наличие свежих морепродуктов (креветки, крабы, различные устрицы и малюски, кальмары, осьминожки и др.), и возможность самостоятельной готовки. Как правило на стол приносят гибрид кастрюльки и сковородки на углях.
В связи с тем, что у нас отсутствуют аналоги подобных заведений и персонал практически не говорит по-английски, то это может вызвать множество мелких проблем и неудобств. Поэтому в конце статьи я перечислю основные моменты, которые могут возникнуть по не знанию и как их избежать, что поможет вам создать максимально положительное впечатления от посещения буфета.
Внимание!!! Описываемый в статье ресторан уже закрыт. Но статья все равно сохраняет актуальность. В конце статьи мы добавили список похожих заведений в Паттайе.
Итак в 5 минутах ходьбы от моего дома (Nirun Condo) находится тайский ресторан «Buffet Party» или по-тайски «Арой Чан / Aroi Jung». Как это не удивительно, но многие мои знакомые прожившие в такой же непосредственной близости от него долгое время, понятия не имели, что у них под носом имеется такое замечательное заведение. Основные посетители конечно тайцы, также встречаются взрослые европейцы живущие здесь и пары тайка плюс иностранец. Случайно зашедшие туристы бывают очень редко. Ресторан находится на улице Сукхомвит рядом с перекрестком с центральной улицей (Pattaya Klang), в непосредственной близости от Дюти Фри (Duty Free King Power). Самостоятельно объяснить таксисту куда вам надо, достаточно сложно, поэтому лучше говорить Дюти Фри. От него в противоположную сторону движению пройти 50 метров и вы на месте.
Вход в ресторан стоит 179 батов с человека и во времени практически не ограничивает. Ресторан работает с 6 вечера и примерно до 12. Но после 11 вечера новые продукты уже не подносят, да и посетители к этому времени практически все расходятся. Также там имеются большие караоке-комнаты за 600 батов, огромные экраны транслирующие футбол и не принужденно играющая тайская музыка.
Ну а теперь все по порядку. Когда вы заходите в ресторан, то вас сразу приветствуют и приглашают выбрать какой-нибудь столик. Столики есть как на веранде, так и на улице. Если вы курите, то лучше садиться на улице. А также поинтересуются, что же вы будете пить. Имеется вода, пепси, пиво или виски. Напитки естественно за отдельную плату и их стоимость выше, чем в магазинах. После вам принесут гибрид кастрюльки и сковородки на углях, посуду, столовые приборы и уже можно выдвигаться на изучение сегодняшнего меню.
В ресторане имеются как уже готовые блюда, так и в сыром виде. Из готовых это всевозможные закуски, простенькие суши, жареная курочка и сосиски, тайские супы, салаты, фрукты и многое другое. И что не мало важно имеется вареная толченая картошка с вареными яйцами. Сами тайцы этот гарнир совершенно не едят, поэтому можно не переживать, картошечка не закончится.
Суши и прочие закуски
Из сырого там имеется зелень, грибы, всевозможные мясные и рыбные нарезки, колбаски, ну и конечно же морепродукты. Разнообразие морепродуктов видимо зависит от улова, поэтому оно всегда разное. Но креветки и кальмары в наличие всегда имеются. Признаюсь честно, я туда хожу чтобы объестся от пуза крабов. Их выкладывают уже вареными, но остуженными. Поэтому все что требуется, это опустить крабов в бульончик, подогреть их там и наслаждаться. Но есть маленькое но. Крабы продукт дорогой, поэтому они бывают не каждый день. А также где-то к 8 вечера они заканчиваются и их больше не выносят. И собственно не стесняйтесь и накладывайте их себе сразу много. Крабы в ресторане продукт дефицитный, поэтому как говорится «кто успел, тот и съел». А вот моя мама к примеру любитель креветок и ходит она туда в основном ради них. А поскольку креветок там всегда полным полно, то у мамы разочарований не случается.
Свежее мяско
Выбор просто огромен
Для тех кто не доверяет. Есть вкусные колбаски.
Первое это не забудьте взять несколько кусочков сала и положите кусочек на самый верх, чтобы он потихоньку плавился. В водичку положите всякой зелени и когда вода начнет кипеть, можно уже закидывать креветки и прочее. Где-то в середине готовки обязательно попробуйте ваш бульончик, есть маленькая вероятность, что он получится даже очень ничего. Тогда можно будет закинуть лапши и похлебать супчик. У тайцев это дело получается на ура. Пока все варится и жарится можно перекусить немного готовыми закусками. Я для это дела беру немного суши. Главное не увлекайтесь этим.
Вот мы накрыли свой стол
Накидали зелени и креветок
Вот так все аппетитно у наших соседей тайцев
Ориентир куда нужно стремиться
